Learning Content
60學習日（約3個月）學習品種約124款（共240課時）
60學習日（共計240課時）學習品種約124款
北海道乳牛蛋糕、日式輕芝士、香蕉蛋糕（約10種）
杏仁曲奇、意大利餅干、風梨酥、趣多多等（約10種）
軟質、歐式、法式、披薩、丹麥（約44種）
馬卡龍、酥皮泡芙、慕斯、果凍等（約40種）
底胚的制作、抹胚（約10種）
玫瑰花、菊花、五瓣花、大麗菊等（約10種）
波浪花邊、裙帶邊、U型邊等（約10種）
以酒店餅房實際操作為主導，教師、學生同步操作的模式教學。
通過教學培訓后使學生熟悉和掌握西式面點師基礎知識和技能知識，了解相關原料知識，并能熟練運用，完成學業后以進入各大酒店餅房工作及西點連鎖店工作為目標，進而具有西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗。
操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作，努力培養學生技法的熟練運用能力。
Industry Prospects
聯網就業模式，量身打造的創業營銷課程
