在上海這個時尚大都市里
勢必少不了各種有情調的【酒吧】
相應的
調酒師 也就成為了
行業內哄搶的人才
潘澄弘，就是這樣的一名調酒師。畢業于上海歐米奇的精品調酒專業，現就職于上海外灘十八號的Mr&Mrs Bund。
外灘，是上海具有地標性的繁華地段，同時也開啟了潘同學的職業生涯。他現在的工作內容，是幫助推薦紅酒、出品紅酒等一些侍酒師的工作。
在這，通過每天的實操練習，不僅讓他精進了學校中學到的調酒技能，更讓他了解到了其他夜店和清吧學不到的酒水和餐品的搭配。于他而言，受益匪淺。
而且外灘十八號除了國人以外，還聚集了不同國家的游客，在這能有不同文化的碰撞。不知不覺中，也開闊了潘同學的視野。
在采訪中，潘同學還向小歐熱情地介紹起了所在的六樓和七樓。六樓是西餐廳，每三四個月就會有一次Latin和一些慶祝類的活動。
七樓樓頂則是夜店，每天也都會有不同的主題派對。這無疑是上海享受夜生活的必到之處，同時也是熱門的打卡圣地。
包括法語、英語、菜品、面包，甚至細節到生蠔、侍酒師，還會有紅酒、白葡萄酒與各類餐品的搭配方法，遵循的風味等。
這也令他覺得，之前去上海歐米奇學習是一個正確的決定。相比在酒店實習沒有系統化的知識鋪墊，在上海歐米奇用2-3個月就能夯實基礎，學會調酒。
在課堂上，會有教學經驗豐富的課程老師手把手指導，全程實操，還會有階段性的點評考核，讓調酒技能的提升更有方向。
△ 調酒教室
另外他在畢業后的選擇空間，也會更大。畢業后，他就果斷選擇了就業。通過學校舉辦的校企招聘會，與現在的Mr&Mrs Bund成功簽訂了就業協議。
△ 部分合作企業
不放棄一點機會
不停止一日努力
未來，需要你去創造！
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